recettes de cuisine végétarienne

La recette

- 1 c. à s. d'huile de tournesol
- 1/2 oignon émincé
- 200 g de riz basmati
- 1 pincée de piment de cayenne
- 1 petit poivron vert
- 40 cl d'eau
- 3 c. à s. de maïs
- 100 g d'haricots rouges en boîte
- 1 branche de coriandre
- Sel

• Préparation : 1 mn
• Cuisson : 25 mn
• 4 personnes
• Cuisine végétarienne

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1. Faites chauffer l'huile dans votre wok. Ajoutez-y l'oignon émincé et laissez revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

2. Ajoutez le riz, le poivron et le piment, salez, mélangez et faites sauter 1 minute.

3. Versez l'eau bouillante, portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire une quinzaine de minutes.

4. Ajoutez alors le maïs, les haricots et la coriandre. Remuez de temps en temps jusqu'au service.

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