recettes de cuisine végétarienne

La recette

- 200 g de farine
- 100 g de noisettes en poudre
- 1 sachet de levure
- 75 g de sucre roux
- 2 oeufs
- 20 cl de lait d'amande
- 4 carottes râpées
- 1 c. à c. de cannelle
- Flocons d'avoine

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 40 mn
• 4 personnes
• Cuisine végétarienne

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1. Préparer dans un saladier la farine + la poudre de noisette + la levure + la cannelle .

2. Battre les oeufs et le sucre à vitesse rapide jusqu'à ce que le mélange blanchisse et y ajouter à vitesse lente le lait d'amande . Incorporer doucement les ingrédients " poudres " .
Enfin , incorporer les carottes préalablement râpées et saupoudrer de flocons d'avoine.

3. Verser le tout dans un moule à manqué et enfourner th 7 pendant 40 minutes .
Laisser refroidir et couper ensuite en carrés , se conserve très bien plusieurs jours dans une boîte en fer.


Source :

J'ai aussi fait une variante avec des raisins secs et de la noix de coco, c'est aussi très très bon ... pour unp tit déj sain et sans beurre mais plein de vitamines !
Vous pouvez remplacer :
- les 75g de sucre roux par 35 g de sucre & 35 g de fructose
- le lait d'amande par du lait noisette
- les flocons d'avoine par de la noix de coco râpée

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