Blog : Tara Biscotta Le p'tit mot en + : A déguster, au petit matin, sur fond de café noir et de confiture de melon aux épices, en écoutant tomber la pluie, contre ton coeur d'armoise, nichée dans tes bras étoilés ?
Biscuit, c'est un gros gâteau moelleux, comme une variante plus légère de mon adorable quatre-quarts. Cela t'évite de liquider 250 grammes de beurre d'un coup. Pratique quand tu as la flemme de faire tes courses ?
- Note Cuisine Pop-
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
# 3 oeufs # 150 g de sucre # 2 cl de Pastis* # 5 cl d'huile d'olive # 200 g de farine fluide # 1 sachet de levure chimique
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. A l'aide d'un batteur électrique, battez ensemble le sucre et les oeufs jusqu'à ce que cela blanchisse. Ajoutez alors le pastis* et l'huile et battez à nouveau.
2. Pesez la farine dans un bol gradué et ajoutez le sachet de levure chimique. Mélangez puis incorporez au reste de la préparation. Continuez de battre.
3. Beurrez légèrement un moule à manqué et versez-y la préparation. Placez au four à 180°C pendant 40 minutes environ. La pointe d'un couteau plantée dans le gâteau confirmera le juste point de cuisson. Laissez refroidir avant de démouler.
