recettes de cuisine végétarienne

La recette

- 200g lentilles corail
- 1 grosse c. à s. de tahiné
- 1 gousse d'ail
- 1 filet de jus de citron
- 1 filet d'huile d'olive
- Sel
- 1 c. à c. de curcuma

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 15 mn
• 4 personnes
• =Cuisine bio végétalienne

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Faire cuire les lentilles 15 mn, puis les mixer avec une gousse d'ail, une bonne càs de tahiné, un filet de jus de citron, un filet d'huile d'olive et rajouter un peu de sel et de curcuma.


Source :

Hier sur son blog Cuisinethique, Pascale nous parlait d'un faux hoummous fait avec des lentilles corail...
Comme j'adore l'hoummous classique et que j'avais un paquet de lentilles corail à terminer j'ai tout de suite voulu essayé...c'est un peu comme le pesto...on peut le décliner selon ses envies...(pesto de pistaches, noisettes, pignons...) ...
Au goût, c'est excellent...! Il faudra que j'essaie avec d'autres légumes secs...

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