recettes de cuisine végétarienne

La recette

- 1 yaourt au soja
- 50g de sucre de canne
- 40g de noisettes hachées
- 40g de pépites de chocolat
- 30g d'écorces d'oranges confites coupées en petits dés
- 50g de margarine végétale
- 50g de farine de quinoa
- 30g de farine de riz
- 1/2 sachet de levure chimique

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 20 mn
• Cuisine végétarienne

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1. Mélangez la margarine et le sucre. Ajoutez le yaourt, les noisettes, le chocolat, l'orange.
Ajoutez ensuite les farines et la levure.

2. A l'aide d'une cuillère à glace faites des boules de pate que vous déposez sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé. Faites cuire 20/25 minutes à 140°C.

Source :

Ces cookies sont très moelleux et se conservent dans une boite en fer. On obtient une dizaine de cookies. Inspirée par une recette de V. Cupillard, puis transformée à ma façon.

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