recettes de cuisine végétarienne

La recette

- 1 aubergine
- 3 c.à s. de fromage blanc
- 1 oeuf
- 2 tomates séchées
- 6 amandes
- 1 c.à s. de raisins secs
- Sel & poivre
- Basilic

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 45 mn
• 2 personnes
• Cuisine végétarienne

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1. Lavez l'aubergine, essuyez-la et coupez-la en 2 moitiés. Cuisez les coques quelques minutes au micro-ondes.

2. Récupérez la chair, mélangez-la avec 3 càs de fromage blanc, 1 blanc d'oeuf, 2 tomates séchées coupées en lanières, 6 amandes concassées, 1 poignée de raisins secs, sel, poivre et basilic.

3. Fourrez les coques et enfournez 45 min à 220°.

Source :

Noémie Genest

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