recettes de cuisine végétarienne

La recette

- 100g de farin
- 75g de sucre en poudre
- 60g de chocolat noir
- 175g de miel
- 125g d'amandes mondées et grillées
- 125g de noisettes
- 60g d'abricots secs
- 60g d'ananas confit
- 20g de beurre
- 2 càs de cacao
- 2 càc de cannelle

• Préparation : 30 mn
• 8 personnes
• Cuisine végétarienne

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1. Garnir un moule rond de papier sulfurisé beurré.

2. Concasser les noisettes. Couper finement les abricots et l'ananas. Dans un saladier, mélanger-les avec les amandes, la farine, le cacao et la cannelle.

4. Préchauffer le four à 210°.

5. Dans une casserole, chauffer à feu doux le sucre et le miel jusqu'à dissolution du sucre. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 5 minutes jusqu'à obtenir un caramel brun clair. Verser le caramel dans le saladier ainsi que le chocolat fondu. Mélanger vivement.

6; Mettre la préparation rapidement dans le moule. Mettre au four et laisser cuire 20 minutes.
Laisser refroidir. Mettre dans un papier alu et laisser reposer 1 journée, c'est encore meilleur.


Source :

Recette extraite du magazine " Vie pratique gourmand "

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