recettes de cuisine végétarienne

La recette

- 500g de vert de poireaux
- 3 oeufs
- 5 c. à s. de chapelure fine
- Sel et poivre

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 5 mn
• 2 personnes
• Cuisine végétarienne

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1. Emincer les poireaux très fins (au mixer à main c’est très pratique) et mettre dans un saladier, ajouter les oeufs battus, la chapelure, le sel et le poivre. Bien mélanger.

2. Faire fondre un peu de beurre dans la poêle, et déposer un peu de mélange, de 10cm de diamètre environ. Aplatir avec une spatule. Cuire chaque galette des 2 côtés environ 3-4 minutes.
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