recettes de cuisine végétarienne

La recette

- 80 g de beurre
- 175 g de farine de chataigne
- 60 g de sucre
- le fond du plat à gratin de fruits rouges congelés
- 1 pomme

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 25 mn
• 4 personnes
• Cuisine végétarienne

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1. Préchauffer le four à 180 °C.

2. Laisser le beurre à température ambiante quelques instants.

3. Quand le beurre est en pommade, le mélanger avec la farine de châtaigne dans un saladier, du bout des doigts, pour obtenir un sable grossier. Ajouter le sucre et continuer à malaxer le tout pour obtenir des gros bouts, c’est meilleur c’est plus croquant.

4. Etaler les fruits rouges (non décongelés) sur le fond du plat sur une bonne épaisseur.

5. Peler et épépiner la pomme en morceaux, les déposer sur les fruits rouges.

6. Répartir les morceaux sableux de la pate sur les fruits.

7. Enfourner 25 à 30 minutes. Déguster tiède.

Source :

Faire des grosses boules de sables avec le mélange farine-beurre.

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