recettes de cuisine végétarienne

La recette

- 500g de fromage blanc 0%
- 8 CS de lemon curd
- 200g de framboises
Pour réaliser votre Lemon curd ( 1 gros pot):
- 4 citrons
- 2 oeufs
- 1 CS de maïzena
- 150g de sucre

• 4 personnes
• Cuisine végétarienne

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1. Préparez le lemon curd :Pressez les citrons, récupérez le jus et ajoutez le sucre et la maïzena. Faites chauffez le mélange jusqu’à épaississement puis ajoutez les oeufs légèrement battus. Cuisez encore quelques instants à feu doux puis versez dans un pot à confiture.

2. Préparez 4 verrines : Dans chaque verrine, alternez lemon curd et fromage blanc. Terminez par quelques framboises.

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