Petits gâteaux Cacahuètes caramélisées

Recette proposée par le blog Au jardin des délices le 7/02/2007.
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Cacahuètes caramélisées
Ingrédients :

- 250 g de cacahuettes
- 250 g d'eau
- 250 g de sucre.
- 2 à 3 goutes de vanille liquide
Je fais comment ?

1. Mettez l'ensemble des ingrédients dans un wok ou une grande poêle et laissez cuire le tout jusqu'au filé. A partir de là, remuez sans arret afin d'enrober correctement les cacahuètes.

2. Quand le sucre devient trouble et se transforme en sable, baissez le feu et grattez au fond du poelon pour ne pas que le sucre colle dans les coins. Augmentez le feu et continuez de tourner sans arret pour que toutes les cacahuètes soient recouvertes de sucre. Attendez la teinte voulue (bien brune).

3. Versez le tout sur une assiette ou une tole à pâtisserie et laissez refroidir avant de les melanger pour les détacher.
  • cuisine végétarienne Cuisine végétarienne
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Vos commentaires :

Hess a commenté :
c'est comme celles qu'on mange dans les fetes foraines Bravo

clara a commenté :
j'adOre ce bOn petit plat ! C vraiment un régale