Je fais comment ?

1. Lavez vos légumes, épluchez les navets et l'oignon, enlevez 2 à 3 bandes de peau de vos courgettes, pelez votre tomate. Coupez-les ensuite en morceaux et faites les sauter dans votre cocotte quelques instants.

2. Ajoutez le bouillon-cube, le bouquet garni, le curry et le poivre puis recouvrez d'environ 1,5 litres d'eau. Fermez votre cocotte et laissez cuire 20 minutes à compter de son sifflement. Passez ensuite rapidement votre soupe au blender.

Source :

Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire puis disposez d'une cuillère à café bombée de crème pour les plus gourmands. Servez avec une bonne tranche de pain de campagne grillé tartiné de beurre salé et dégustez ! Voir toutes les recettes de l'auteur sur CuisinePop