recettes de cuisine végétarienne

La recette

- 150 g de spéculoos
- 50 g de farine
- 50 g d'amandes en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 110 g de sucre
- 150 g de beurre
- 5 oeufs
- 100 g de lait
- 1/3 de c à c de 4 épices ( rase)
- 1/3 de gingembre moulu (rase)
- un peu de cannelle

• Cuisson : 40 mn
• 8 personnes
• Cuisine végétarienne

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1. Ecrasez les spéculoos très finement. Mettez-les dans un saladier et ajoutez la farine, la levure, les épices, la poudre d'amandes et le sucre.

2. Faites fondre le beurre en crème et versez-le sur le mélange sec. Ajoutez ensuite les jaunes d'oeufs et le lait.

3. Battez les blancs en neige ferme et ajoutez-les délicatement à la préparation précédente. Enfournez à 180°C pour 40 mn.

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