Petits gâteaux Rochers à l'amande
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Ingrédients :Pour 9 rochers :
- 125 g de sucre
- 125 g de poudre d'amandes
- 1 C. à c. d'eau de fleur d'oranger
- 2 blancs d'oeufs
- 1 pincée de sel
- 125 g de sucre
- 125 g de poudre d'amandes
- 1 C. à c. d'eau de fleur d'oranger
- 2 blancs d'oeufs
- 1 pincée de sel
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Cuisine végétarienne
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2. Dans un saladier, mélangez le sucre et la poudre d'amandes. Ajoutez la cuillère d'eau de fleur d'oranger.
3. Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Mélangez délicatement les deux préparations. Façonnez les rochers à l'aide vos mains dans les empreintes pyramides. Egalisez à l'aide d'une spatule. Mettez au four pendant 30 mn. Laissez refroidir. Démoulez et servez.
Source : Aude - Le 14 janvier 2007 -
Simple et rapide, vous pouvez tout aussi bien réaliser ces rochers avec de la noix de coco râpée ou de la poudre de noisettes.