Muffins : Muffins Chocolat blanc & Citron
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Ingrédients :Pour 6 gros muffins :
- 150 g de farine
- 50 g de sucre
- 1/2 sachet de levure
- 40 g de beurre
- 1 oeuf
- 10 cl de lait
- 100 g de chocolat blanc
- 1 citron jaune
- 150 g de farine
- 50 g de sucre
- 1/2 sachet de levure
- 40 g de beurre
- 1 oeuf
- 10 cl de lait
- 100 g de chocolat blanc
- 1 citron jaune
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Cuisine végétarienne
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2. Faites blanchir le beurre en pommade avec le sucre. Ajoutez l'oeuf, le lait et les zestes puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
3. Tamisez la farine avec une pincée de sel et la levure. Incorporez-la petità petit au mélange. Ajoutez le jus de citron et mélangez à nouveau. Incorporez le chocolat blanc à l'ensemble.
4. Versez la préparation dans votre moule. Pour ma part, un moule en silicone de 6 muffins. Enfournez 25 mn.
Source : Aude - Le 5 janvier 2007 -
La prochaine fois, je double les proportions ! L'acidité du citron mariée au chocolat blanc donne un résultat exquis.