Je fais comment ?

1. Détaillez le brocoli en bouquets et faites-le cuire à l'eau salée 20 mn.

2. Préchauffez le four Th.6-180°C. Coupez le cheddar en gros cubes.

3. Mettez les oeufs dans un mixeur. Ajoutez les bouquets de brocoli et la moitié des cubes de cheddar. Salez,poivrez et mixez à grande vitesse.

3. Versez la prépartion dans des ramequins. Avant de mettre au four, répartissez les cubes de cheddar restants dans les ramequins et enfournez pendant 25 mn.

Source :

Aude - Le 26.11.06-
Pour ma part, je sers cette mousse en plat principal, j'utilise donc deux grands ramequins. Mais il est possible également d'en faire une entrée pour 4 personnes.