Légumes cuisinés : Boulgour aux Pois Chiches & Mange-tout
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Ingrédients :- 100 G de Boulgour gros grains
- 100 G de Pois-chiches
- 100 G de Mange-tout
- 2 C.à s. d'huile de Noix
- 3 pincées de cumin en poudre
- Sel & Poivre
- 100 G de Pois-chiches
- 100 G de Mange-tout
- 2 C.à s. d'huile de Noix
- 3 pincées de cumin en poudre
- Sel & Poivre
2 personnes
Cuisine végétarienne
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2. Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites-y dorer les mange-tout, ajoutez les pois-chiches et mélangez. Laissez reposez 5 mn à couvert, puis ajoutez le cumin, le sel et le poivre.
3. Mettez le boulgour dans un plat creux et ajoutez la préparation. Mélangez un peu et servez ausitôt.
Source : Aude - Cuisine POP-
Un accompagnement équilibré & nourissant. J'ai servi ce boulgour avec des steack de soja à l'indienne ( Sojasun). Le mariage était parfait !