recettes de cuisine végétarienne

La recette

Pour la pâte :
- 150 G de farine
- 2 C.à s. de Van Houten
- 70 G de beurre
- 2 C.à s. de sucre roux
- 30 G de poudre d'amandes
- 1 jaune d'oeuf
Pour la garniture :
- 2 oeufs
- 80 G de sucre roux
- 350 G de fromage blanc
- 40 G de poudre d'amandes
- 150 ml de crème fraîche
- 20 G de Van Houten
- 1 C.à c. d'extrait de vanille
- Sucre glace

• Préparation : 45 mn
• Cuisson : 90 mn
• Cuisine végétarienne

Ajouter à mon carnet

Votre pseudo :

Laissez votre message !

Recopier le code :

1. Graissez un moule à fond amovible et préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao, le beurre légérement fondu, le sucre et la poudre d'amandes. Incorporez le jaune d'oeuf et ajoutez de l'eau pour obtenir une pâte homogène.

2. A l'aide d'un rouleau abaissez la pâte et en garnir le moule,mettre au frais.

3. Pour la garniture mettez les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier.
Battez jusqu'a ce qu'ils blanchissent. Ajoutez le fromage blanc, la poudre d'amandes, la crème fraîche, le cacao et l'extrait de vanille tout en continuant de battre.
Battez les blancs en neige ferme et les incorporer à la préparation. Garnissez le moule avec cette pâte et plaçez au four pendant 1h15.

Démouler, saupoudrer de sucre glace et servir aussitôt.

Toutes les recettes