Soufflés, Flans & Cheese-cake : Flan au Chou-fleur & Quinoa
Ingrédients :- 1 petit chou-fleur
- 100 G de flocons de quinoa
- 15 cl de lait de riz ( ou de soja)
- 2 oeufs
- 50 G de gruyère râpé
- 1 C.à c. de poudre de curry
- Sel & Poivre
- 100 G de flocons de quinoa
- 15 cl de lait de riz ( ou de soja)
- 2 oeufs
- 50 G de gruyère râpé
- 1 C.à c. de poudre de curry
- Sel & Poivre
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
4 personnes
Cuisine végétarienne
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2. Préchauffez le four à 210°C. Graissez un moule à cake.
3. Dans un saladier, versez les flocons de quinoa et le lait végétal. Incorporez les oeufs et le gruyère râpé. Assaisonnez avec le curry, le sel et le poivre. Ajoutez enfin le chou-fleur mi-cuit.
4. Versez dans le moule à cake et enfournez 20 mn. Laissez refoidir pour démouler.
Source : Aude - Le 28.10.06 -
Délicieuse, cette recette peut-être parfumée selon les goûts d'une pincée d'épices 5 parfums, de cumin ou de fines herbes.