# 1 pâte brisée sans oeuf # 50g de fécule de maïs # 20 cl de crème de soja liquide # 1 sachet de sucre vanillé # 150g de raisins secs # 50g de sucre de canne blond # 50g de sucre de canne complet # 1 bloc de 400g de Tofu Soyeux
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 6 personnes # Cuisine végétalienne
Je fais comment ? Cette recette demande 1 nuit de repos.
1. Placez les raisins secs dans un bol et couvrez-les avec de l'eau chaude. Laissez-les tremper le temps de la préparation.
2. Préchauffez le four Th.7-210°C. Foncez un moule à tarte avec la pâte. Garnissez-la de papier sulfurisé et de haricots secs. Faites-la pré-cuire 10 minutes.
3. Dans une petite casserole, à feu doux. Faites frémir le soja cuisine. Ajoutez la fécule de maïs et le sachet de sucre vanillé. Battez jusqu'à l'obtention d'un mélange épais. Réservez.
4. Dans un saladier, battez au fouet le tofu soyeux avec le sucre blanc et le sucre roux. Ajoutez le mélange précédent et battez à nouveau.
5. Egouttez les raisins et ajoutez-les au mélange.
6. Versez le mélange sur la pâte précuite et plaçez au four pour 35 mn.
7. Sortez la tarte du four. Laisssez-la refroidir puis réservez-la toute une nuit au réfrigérateur.
