Tartes Sucrées : Tarte au Tofu soyeux & aux Raisins
Ingrédients :- 1 pâte brisée sans oeuf
- 50 G de fécule de maïs
- 20 cl de Soja cuisine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 G de raisins secs
- 50 G de sucre blanc
- 50 G de sucre roux
- 1 bloc de 400 G de Tofu Soyeux
- 50 G de fécule de maïs
- 20 cl de Soja cuisine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 G de raisins secs
- 50 G de sucre blanc
- 50 G de sucre roux
- 1 bloc de 400 G de Tofu Soyeux
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
6 personnes
Cuisine bio végétalienne
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1. Placez les raisins secs dans un bol et couvrez-les avec de l'eau chaude. Laissez-les tremper le temps de la préparation.
2. Préchauffez le four Th.7-210°C. Fonçez un moule à tarte avec la pâte. Garnissez-la de papier sulfurisé et de haricots secs. Faites-la précuire 10 mn.
3. Dans une petite casserole, à feu doux. Faites frémir le soja cuisine. Ajoutez la fécule de maïs et le sachet de sucre vanillé. Battez jusqu'à l'obtention d'un mélange épais. Réservez.
4. Dans un saladier, battez au fouet le tofu soyeux avec le sucre blanc et le sucre roux. Ajoutez le mélange précédent et battez à nouveau.
5. Egouttez les raisins et ajoutez-les au mélange.
6. Versez le mélange sur la pâte précuite et plaçez au four pour 35 mn.
7. Sortez la tarte du four. Laisssez-la refroidir puis réservez-la toute une nuit au réfrigérateur. Source : Aude - Le 16.09.2006
D'un 1er abord un peu fade, cette tarte se révèle succulente !
Ma suggestion :
- Saupoudrez d'un peu de sucre en fin de cuisson et passez sous le gril pour lui donner une jolie couleur dorée ( Photo du résultat 2ème essai à venir )