Je fais comment ?

1. Préchauffez le four à 220°C. Lavez soigneusement la courgette. Coupez-la en tranches de 1 cm d'épaisseur.

2. Dans une large poêle, faites fondre la margarine. Ajoutez le sirop d'érable et laissez caraméliser. Faites dorer légèrement les rondelles de courgettes dans ce sirop. Résevez.

3. Battez les oeufs avec le fromage blanc, ajoutez la purée de sésame, du sel et du poivre et le gruyère râpé. Mélangez.

4. Tapissez d'un rond de papier sulfurisé le fond d'un plat à tarte. Disposez les rondelles de courgettes. Versez le mélange à base d'oeufs. Puis, placez la pâte brisée sur le dessus. Veillez à bien rentrer les bords à l'intérieur du plat (entre la garniture et le papier sulfurisé)

5. Placez votre tarte au four et faites la cuire 35 mn. A la fin de la cuisson, retournez votre tarte sur un plat de service.

Source :

Aude - Le 23.11.06
J'indique que c'est un plat pour 4 personnes mais c'est pour être raisonnable !
Ce midi, deux estomacs seulement ont eu raison de cette tarte.
Le sirop d'érable atténue avec perfection la sensation d'amertume que peut laisser la purée de sésame. Au final, cela donne donc un petit mélange sucré/salé pas désagréable du tout !