Je fais comment ?

1. Préchauffez le four sur TH.7-210°C.

2. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les oeufs battus. Ajoutez la crème semi-épaisse et mélangez. Ajoutez la ricotta et le gruyère râpé et mélangez à nouveau. Assaisonnez de curry, de sel et de poivre.

3. Coupez le cheddar en cubes et ajoutez la moitié de ces cubes à votre préparation, mélangez et versez dans un moule à cake beurré. Enfonçez les cubes de cheddar restant à la surface du cake.

4. Glissez au four et faites cuire 35 à 40 mn. A la sortie du four, emballez le cake dans du papier aluminium pour qu'il reste bien moelleux.

Source :

Aude - Le 5 décembre 2006 -
Il est préférable de le déguster chaud afin de profiter d'un cheddar tout fondant à la manière d'un Welsh. Une bonne salade et quelques tomates cerises accompagnent avec fraîcheur ce cake.