La recette

Fiadone
Ingrédients :

- 400g de brousse de brebis
- 4 oeufs
- 100g de sucre
- de la vanille


  • Cuisson : 50 mn
  • 6 personnes
  • cuisine végétarienneCuisine végétarienne

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1. Battez les jaunes d’oeufs avec le sucre et ajoutez-y la brousse et la vanille. Mélangez bien. Battez les blancs d´oeufs en neige avant de mélanger le tout.

2. Huilez légèrement un plat à tarte à bords assez hauts, versez le mélange et faites cuire 40 à 50 mn à 180 °C.

Source :

D'après une recette du site Aller en Corse

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