Je fais comment ?

1. Préparez la pâte sablée 2 heures à l'avançe. Pour cela, placez la farine et le sucre glace dans un saladier. Mélangez. Ajoutez l'oeuf et le beurre salé coupé en petits morceaux ( T° ambiante). Malaxez un peu et formez une boule. Emballez-la de papier sulfurisé et placez-la au réfrigérateur. Pensez à la sortir 15 mn avant utilisation.

2. Préchauffez le four à 210°C. Etalez au rouleau sur du papier sulfurisé la pâte sablée. Foncez un moule de 20 cm de diamètre avec cette pâte. Placez-la au four et faites-la précuire 5 mn.

3. Mettez les cerneaux de noix dans un robot mixeur et hachez-les finement. ( Gardez en un peu pour la décoration). Ajoutez les oeufs, la crème épaisse, la farine, la poudre de noisettes et le sirop d'érable. Mixez à nouveau .

4. Versez ce mélange sur votre pâte sablée précuite et placez au four pendant 35 mn.

Source :

Aude - Le 28.11.06
J'ai détourné la recette de Tartelettes de Manue pour en faire une tarte épaisse et oncteuse.
Non pas que je n'avais pas confiance en Manue mais 1 : je n'avais pas assez de cerneaux de noix et 2, je trouvais que 50 cl de sirop d'érable, c'était vraiment énOOOrme !
Toujours est-il que pour la recette des tartelettes, c'est ici :
www.lapopottedemanue.canalblog.com