Le citron
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Achat
- Ferme sans trace de mollissement, lourd dans la main
- Ecorce d'un jaune éclatant et légèrement lustré (vieux, le citron est plus terne ou de couleur plus foncé)
- Eviter toute tâche de vert qui indique un taux d'acidité plus élevé
- Eviter une écorce un peu rugueuse qui dénote une peau épaisse et moins de pulpe
Calories: 30
Cuisine végétarienne
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