Vegetalou
- catégories : Soupes et veloutés
Je fais comment ?
1. Émincer l'oignon et le faire revenir dans une casserole avec un fond d'huile d'olive. Les faire cuire environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient très caramélisés.
2. Déglacer au vin blanc, puis ajouter le bouillon de légumes et laisser mijoter 35 minutes avec un couvercle. Avant de servir, assaisonner de sel & poivre, et ne pas oublier de préparer les croûtons de pain.*
Vegetalou *Ici, du pain qui commençait à être un peu dur, découpé en rondelles pas trop épaisses et passé au grille-pain.
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