# 500g de mascarpone # Biscuits type Petit# beurre # 4 œufs Bio # 150g de sucre en poudre # 3# 4 c. à soupe d'Amaretto # Cacao amer # type Van Houten # Café
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 6 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Préparez du café dans un bol et y ajouter l'Amaretto.
2. Mélangez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à blanchissement.
3. Ajoutez le mascarpone petit à petit jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
4. Battre les blancs très fermes. Ajoutez à la crème très délicatement.
5. Dans un plat ou des ramequins, disposez la crème, les biscuits trempés dans le mélange café-Amaretto et saupoudrer de cacao amer. Répétez l'opération 3 fois.
