Tarte aux poireaux sur fond de tapenade

cuisine végétarienne
  Catégories : ♥ Tartes à base de fromage

Je fais comment ?

1. Déroulez la pâte sur la plaque du four, de façon à avoir une tarte fine et plus étendue. Roulez légèrement les bords et piquez le fond avec une fourchette.
Précuire la pâte environ 10 min à 200°C.

2. Coupez les poireaux en rondelles, faites-les revenir dans une poêle huilée avec du thym et sel, poivre. Ajoutez le vin blanc et faites mijoter jusqu'à ce qu'il soit évaporé.

3. Coupez le chèvre en rondelles. Tartinez le fond de pâte de tapenade.
Versez les poireaux, bien répartir, parsemez de rondelles de chèvre ou d'emmenthal et de branches de thym frais.

4. Faites cuire environ 15 min à 200°C, jusqu'à ce que le fromage ait fondu autour et grillé sur le dessus.

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Ingrédients de la recette :

- 1 pâte feuilletée
- Tapenade noire ou verte
- 4 blancs de poireaux
- 1 branche de céleri
- Chèvre ou emmental
- 10 cl de vin blanc sec
- Thym
- Sel et Poivre

Préparation
Préparation : 20 mn
Cuisson
Cuisson : 25 mn
4 personnes
4 personnes
végé

Cuisine végétarienne

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