# 130g de sablés breton # 250g de ricotta # 250g de fromage blanc # 2 œufs bio # 50g de sucre de canne blond # 50g de beurre bio fondu # 1 tablette de chocolat au lait et au caramel # Sucre glace # Vermicelles multicolores
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Préchauffez le four à 150° (th.5).
2. Émiettez les biscuits avec le bout de vos doigts puis versez-les dans un blender avec le beurre fondu. Mixez.
3. Tapissez-en le fond d’un moule à charnière puis placez au frais.
4. Cassez le chocolat et faites-le fondu au bain-marie à feu doux.
5. Dans un saladier, fouettez la ricotta avec le fromage blanc, le sucre et les œufs. Ajoutez le chocolat.
6. Sortez le moule puis versez la préparation au chocolat par-dessus et enfournez 1h. Laissez refroidir le cheesecake avant de le placez au frais 12h (une nuit c’est l’idéal).
7. Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace et de vermicelles.
Servez bien frais.
