Variante : N'hésitez pas à rajouter de l'emmental sur le dessus 5 minutes avant la fin de la cuisson pour que cela gratine.
Idée + : Servir avec une salade de roquette aux noix et au parmesan.
# 1 pâte feuilletée BIO # 1 échalote # 1 oignon # 2 cuillères à soupe d'huile # 500g de champignons surgelés # 200ml de crème liquide ( végétal ou non) # 3 œufs BIO # sel et poivre # 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Dans une poêle et avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, faire revenir l'échalote et l'oignon et réserver. Faire revenir les champignons pour qu'ils perdent l'eau dans la même poêle que pour les champignons. Ajouter s'il le faut une cuillère à soupe d'huile d'olive. Réserver.
2. Battre les 3 œufs avec la crème, le sel, le poivre et l'ail en poudre. Dérouler la pâte et la placer dans la moule. Répartir les champignons, l'échalote et l'oignon sur la pâte.
3. Enfin, verser le flan sur les champignons. Mettre au four pendant 25 minutes à 180°C.
