# Pour la pâte brisée : # 250g de farine T65 # 1/2 c. à café de sel # 75g de margarine végétale fondue # 10 cl d'eau de source tiède.
Pour la garniture : # 250g de poireaux crus # 250g de pomme de terre rouge crues # 200 d'oignons rouge crus # 1 c. à soupe d'huile d'olive # 40 cl de crème de soja à cuisiner # sel, poivre, (selon votre goût) # thym # quelques noisettes de margarine végétale
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 6 personnes # Cuisine végétalienne
Je fais comment ? 1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, la margarine fondue mais légèrement refroidie et l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte homogène et moelleuse.
2. Étaler la pâte au rouleau et garnir un moule à tarte.
3. Cuire les poireaux, les oignons et les pommes de terre à la vapeur. Les passer ensuite à la poêle quelques minutes dans 1 CàS d'huile d'olive.
4. Préchauffer le four 10 mn à 200° C (adapter selon votre four).
5. Dans un saladier, mélanger les poireaux et les oignons coupés en morceaux ainsi que les pommes de terre coupées en rondelles avec la crème de soja. Saler et poivrer.
6. Verser la préparation sur le fond de tarte. Étaler.
Saupoudrer légèrement de thym et placer quelques noisettes de margarine.
7. Cuire la tarte pendant 40 mn à 200° C. Surveiller la cuisson.
5 mn avant la fin de la cuisson, placer la tarte sous le gril
