Chapatis

cuisine végétalienne
  Catégories : ♥ Cuisine indienne

Je fais comment ?

1. Utiliser un récipient pour faire la pâte, un Paraat indien si vous en avez. Y mettre la farine complète, la farine de blé et le sel et bien mélanger. Ajouter de l'eau et mélanger jusqu'à obtenir une pâte.

2. Travailler la pâte avec le poing. Ajouter un peu d'eau, la pâte ne doit pas être trop dure.

3. Séparer la pâte et faire des petites boules. Étaler au rouleau chaque boule de manière à obtenir une sorte de crêpe.

4. Faire chauffer une plaque ou une poêle sur le gaz pour la cuisson. Déposer le chapati dessus. Retourner le chapati quand il y a des petits gonflements à la surface. Baisser le feu. Quand l'autre côté et bien cuit, mettre le chapati directement sur la flamme pour le faire gonfler. Le tourner plusieurs fois de manière à ne pas le brûler. Retirer le chapati.
Pankaj : Badigeonner les chapatis avec du beurre indien Ghî avant de les servir.
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Ingrédients de la recette :

» 100g de farine complète
» 20g de farine de blé blanche
» 1/2 cuillère à café de sel
» de l\'eau

Préparation
Préparation : 15 min
Cuisson
Cuisson : 15 min
2 personnes
2 personnes
recette végétalienne

Cuisine bio végétalienne