Nan au fromage - Pain indien

cuisine végétarienne
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Je fais comment ?

1. Mettre la farine dans un récipient, verser une cuillère à soupe d'huile et bien mélanger. Ajouter la levure, le sucre, le sel et le yogourt et mélanger. Ajouter l'eau et mélanger.

2. Faire une boule, puis enduire d'huile. Assouplir la pâte en la tapant. Quand la pâte est bien souple, la laisser reposer dans un endroit tiède pendant 3 ou 4 heures.

3. Faire une pâte avec la vache qui rit ®. Préchauffer le four à 300°C pendant 15 minutes.

4. Quand la pâte est reposée, la diviser en quatre boules. Rouler les naans, mettre le fromage au milieu et fermer la pâte en triangle ou en rond. Rouler de nouveau les naans.

5. Mettre les naans sur la plaque et les mettre au four pendant environ 5 minutes à 260°C. Mettre un tout petit peu de ghee, un beurre indien, ou du beurre normal.
Note Pankaj : La recette traditionnelle ne contient pas de vache qui rit® Note Cuisine POP : La fromagerie BEL ne peut pas garantir de manière absolue l'absence de trace de présure animale dans la vache qui rit ® En revanche, le Kiri ® est fabriqué à partir de coagulant microbien et ne contient pas de présure animale. Je vous conseille donc d'utiliser ce dernier.
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Ingrédients de la recette :

» 200 g de farine de blé
» 1 yaourt nature
» 8 portions de vache qui rit ®
» 2 bonnes pincées de sucre
» 2 pincées de levure
» du sel
» 1 c. à soupe d\'huile
» 5 cl d\'eau chaude

Préparation
Préparation : 25 min
Cuisson
Cuisson : 5 min
4 personnes
4 personnes
végé

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