Blog : CuisinePop Le p'tit mot en + : Comme toutes les quiches et tartes salées, il est très facile de la préparer. La particularité de cette quiche aux oignons réside dans le fromage frais qui apporte une texture à la fois ferme et onctueuse.
Bonne dégustation !
# 1 pâte brisée # 3 gros oignons # 300g de fromage frais type St Morêt ® # 3 œufs # 50g de fromage râpé ( végétal ou non) # Sel et poivre
Préparation + cuisson :
# Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Préchauffez le four à 180°C. Piquez de quelques coups de fourchette la pâte brisée puis disposez-la dans un moule à manqué et réservez-la au réfrigérateur le temps du préchauffage.
Enfournez ensuite la pâte afin de la faire cuire à blanc pendant 5 minutes.
2. Pendant ce temps, émincez finement les oignons. Réservez.
3. Battez les oeufs avec le fromage frais. Salez et poivrez et mélangez de nouveau. Ajoutez les oignons émincés à cette préparation et versez le tout sur la pâte brisée précuite.
4. Disposez l'emmental râpé sur toute la surface de la quiche et enfournez pour 40 minutes toujours à 180°C.