Blog : On nem, on riz Le p'tit mot en + : Source: magasine "Télé Star Cuisine" de septembre 2009
Vous pouvez servir cette quiche en plat principal avec une salade verte.
# 1 pâte brisée # 200g de mélange de champignons surgelés # 200g de roquefort # 1 échalote émincée # 50g de beurre # 4 oeufs # 40cl de lait concentré non sucré # 1 c à s de noix hachées # 1 pincée de muscade
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Préchauffez le four à 180° (th.6).
2. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir l'échalote émincée. Lorsque celle-ci devient translucide, ajoutez les champignons. Faites-les cuire environ 10min.
3. Pendant ce temps, battez les oeufs dans un saladier avec le lait concentré. Ajoutez la muscade, salez et poivrez.
4. Coupez le roquefort en morceaux et hachez les noix. Réservez.
5. Déposez les champignons au fond de la tarte, répartissez par-dessus le roquefort et les noix.
6. Versez l'appareil à quiche et enfournez 30min. Servez aussitôt.
