# 300g de figues # 1 blanc d'oeuf battu en neige # 45g de sucre de sucre de canne blond non raffiné
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # 4 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Laver et couper les figues en 4. Faire cuire les figues 10min au micro-onde à couvert avec 3 c. à s. d'eau. Mixer les figues jusqu'à obtenir une fine purée.
2. Ajouter l'édulcorant si nécessaire (ajuster au goût). Ajouter le blanc d'oeuf battu en neige.
3. Faire prendre en sorbetière et placer au surgélateur.