# 200 g de riz rond Arborio # 25 cl de bouillon de légumes # 50 cl d'eau # 1 c. à c. de curry en poudre # 20 g de parmesan râpé # 1 c. à c. de persil ciselé # 60 g de petits pois frais ou surgelés
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 2 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Porter à ébullition l'eau et le bouillon de volaille puis laisser mijoter à couvert.
2. Dans une sauteuse , faites fondre un peu de beurre et ajouter le riz en remuant régulièrement . Quand il devient translucide ,aujouter le curry puis mouiller avec 1/3 du liquide et faites cuire à feu doux en remuant , jusqu'à absorpotion du liquide . Répétez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de bouillon . Si vos utilisez des petits pois surgelés , ajoutez les 10 min avant la fin de cuisson .
3. Incorporer le parmesan et le persil au moment de servir .
