Je fais comment ?
1. Mixer les concombres avec l'huile et les épices.
2. Battre la crème fraiche en chantilly et l'incorporer à la crème de concombre.
3. Disposer dans des ramequins et mettre 1h au congel. Mélanger avant dégustation.
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Granité de Concombre Coriandre et Curcuma
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Dans l'assiette de... Hélène
J'ai utilisé pour cette recette le mélange d'épices de Jamie Olivier ( fenouil, vanille, citron et sel)
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Ingrédients de la recette :
- 2 concombres
- 1 c. à s. d'huile cuisiline à la coriandre
- 2 c. à c. de curcuma
- Poivre
- Quelques tours du moulin de mélange d'epices 20cl de creme fraiche entiere liquide
- 1 c. à s. d'huile cuisiline à la coriandre
- 2 c. à c. de curcuma
- Poivre
- Quelques tours du moulin de mélange d'epices 20cl de creme fraiche entiere liquide
Préparation : 5 mn
Cuisson : 60 mn
6 personnes
Cuisine végétarienne
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