Gaufres moelleuses à la banane sans lait

cuisine végétarienne
  Catégories : ♥ Pauses gourmandes

Je fais comment ?

1. Écrasez la banane et ajoutez l'huile de palme fondue mais pas brûlante, le sucre, l'eau, le lait de coco, les deux œufs, l'arrow root et le bicarbonate de soude. Mélangez bien.

2. Ajoutez progressivement la farine de riz pour éviter les grumeaux.

3. Tout cela vous donne 6 gaufres moyennes (sur la photo, +- 80 gr la gaufre) ou 10 petites gaufres. .

Fabienne : Ces gaufres restent moelleuses si vous les gardez dans une boite en fer.
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Ingrédients de la recette :

» 200g de farine de riz
» 2 œufs
» 1 banane
» 60 ml d\'eau
» 40 ml de lait de coco
» 50 g d\'huile neutre
» 40 g de sucre (muscovado, rapadura)
» 2 c. à c. d\'arrow root
» 1 c. à c. de bicarbonate de soude

végé

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