Blog : CuisinePop Le p'tit mot en + : Après quelques heures au frais, ce gâteau est encore meilleure alors soyez patient et pensez à votre petit-déjeuner gourmand !
# 125 g de farine T80 # 4 oeufs # 2 c.à s. de sucre de canne brun non raffiné # 1/2 sachet de poudre à lever # 1 c. à café d'extrait de vanille # 3/4 de litre de lait d'amandes # 1/2 boîte de lait concentré sucré # 30 pruneaux dénoyautés
Préparation + cuisson :
# Cuisson : min # 8 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Versez la farine, le sucre et la poudre à lever dans un saladier. Creusez un puits. Cassez les oeufs dans le puits. Mélangez à la cuillère en bois en prenant peu à peu la farine. Réservez.
2. Préchauffez le four à 240°C. Graissez un moule de 20 cm de diamètre et à bords très hauts.
3. Dans une casserole, faites chauffer le lait + le lait concentré + la vanille + les pruneaux. Quand le lait est bien chaud, versez-le progressivement dans la préparation à base de farine. Mélangez continuellement.
4. Versez l'ensemble de la préparation dans le moule à manqué. Placez votre plat au four pendant 15 minutes à 240°C. Puis, 20 minutes à 180°C. Si besoin, couvrez le moule d'un papier aluminium au bout des 15 premières minutes. Laissez refroidir complètement avant de démouler.
