# Pour 12 madeleines : # 120g de farine T80 # 1/2 sachet de poudre à lever sans phosphate # 100g de sucre de canne complet non raffiné # 120g de beurre salé # 3 oeufs # 1 citron jaune non traité # 2 C. à soupe de miel
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Préchauffez le four Th7/8-220°C.
2. Faites fondre le beurre et réservez. Fouettez les oeufs entiers avec le sucre et le miel jusqu'à blanchiment. Ajoutez la farine et la levure et remuez. Incorporez le beurre fondu et mélangez à nouveau. Prélevez le zeste du citron et ajoutez-le à la préparation.
3. Déposez 1 C.à s. du mélange dans chaque alvéole de votre moule. Faites cuire chaque fournée pendant 12 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
