Biscuits au fromage Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 10 mn
Cuisine végétarienne





Qu'est-ce qu'il faut ?

- 225 G de farine
- 125 G de beurre
- 30 G de cheddar râpé
- 30 G de gruyère râpé
- 6 C.à s. de parmesan râpé
- 1 C.à s. de moutarde
- 3 C.à s. de persil ciselé
- 1 pincée de sel


Je fais comment ?

Cette recette demande 45 mn à 1 heure de repos.



1. Mélangez l'ensemble des ingrédients et ajoutez 2 ou 3 C.à s. d'eau pour que la pâte se tienne.



2. Formez une boule, l'envelopper dans du cellophane et placez-la au réfrigérateur pendant 15 mn.



3. Puis, étalez la pâte en faisant une abaisse de 4 mm à peu près. Découpez les biscuits à l'aide d'un emporte-pièces ou un verre.



4. Placez-les sur une plaque. Piquez avec une fourchette, et replaçez au réfrigérateur pendant 30 mn au minimum.



5. Préchauffez le four Th. 6-180°C. Battez un jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonnez les biscuits avant de les mettre au four pendant 10 mn.

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