Je fais comment ?
1. Epluchez et coupez les pommes de terre en tranches régulières de 3-4 mm.
2. Portez le lait à ébullition dans une casserole. Ajoutez les pommes de terre, l’ail haché, le thym, du poivre, la noix de muscade et une pincée de sel. Laissez cuire 30 minutes à feu moyen et laissez reposer ensuite 10 minutes à couvert.
3. Préchauffez le four sur Th.6/7 - 200°C.
4. Beurrez l’intérieur d’un plat à gratin. Frottez une gousse d’ail coupée en deux à l’intérieur de tout le plat. Disposez les pommes de terres en couches dans le plat à gratin jusqu’à 1 cm du bord. Versez la crème et le lait de cuisson de manière à recouvrir les pommes de terre. Disposez quelques noisettes de beurre à la surface.
5. Enfournez pour 40 minutes. La cuisson est terminée quand la surface du gratin est dorée uniformément.
Express
Photo de Manue - La Popotte de Manue-
www.lapopottedemanue.canalblog.com
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