Guacamole Cuisine végétarienne





Qu'est-ce qu'il faut ?

Le guacamole fait partie des sauces. On le retrouve en consistance crémeuse ou liquide, doux ou relevé selon son utilisation et la région.

Au Mexique, on utilise un molcajete, un mortier en pierre profond reposant sur 3 pieds pour travailler les ingrédients en purée



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