Je fais comment ?
Cette recette demande 2 heures de repos.
1- Versez la farine dans un saladier, ajoutez le sel et le sucre, mélangez bien et creusez une fontaine.
2- Incorporez peu à peu, le beurre divisé en noisettes, la cannelle, les oeufs, la levure, la muscade et l'eau.Faites en sorte que la pâte soit bien malléable.
3- Façonnez une boule, couvrez le saladier avec un torchon et laissez reposer 2 h.
4- Abaissez la pâte sur une planche légèrement farinée, coupez-la en carrés et faites une incision sur chaque morceau.
5- Faites chauffer de l'huile dans une pôele et faites frire quelques beignets à la fois pendant quelques minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Déposez sur du papier absorbant pour enlever l'excédent de gras.
6- Saupoudrez une assiette plate de sucre glace et roulez-y les beignets un à un.
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