Blog : CuisinePop Le p'tit mot en + : Une salade pleine de fraîcheur et de couleur... Le côté poivré de la roquette s'associe à merveille avec les radis.
Ne mettez pas le cœur des courgettes, utilisez juste la chair pour réaliser les tagliatelles.
Je vous suggère d' accompagner cette salade, d'un pain Omega 3 bio...c'est délicieux et parfait pour un repas équilibré complet.
# 10 radis roses # 2 petites courgettes # 75g de roquette # 150g de tome de brebis # 2 c. à s. d'huile d'olive # 1 c. à s. de vinaigre de balsamique # Sel & Poivre # Graines de pavot # Graines de tournesol
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # 2 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Rincez à l'eau claire les légumes et les radis. A l'aide d'un épluche légumes, confectionnez des tagliatelles de courgettes, des rondelles très fines de radis roses. Placez-les dans un saladier et ajoutez la roquette.
2. Réalisez la vinaigrette et ajoutez-la à la salade. Disposez le tout dans 2 assiettes. réalisez des lamelles très fines de fromage et disposez-les au centre de chaque assiette. Parsemez de quelques graines de pavot et de graines de tournesol et servez immédiatement.
