Je fais comment ?

1. Dans une grande casserole d'eau bouillante additionnée d'un filet d'huile de noix, faites cuire les spaghettis selon les indications portées sur l'emballage.

2. Faites dégeler les épinards au micro-ondes. Puis, mettez-les dans le bol d'un mixer et mixez-les une première fois. Ajoutez la ricotta et mixez à mouveau. Versez le lait, salez, poivrez, ajoutez le curry et mixez une dernière fois. Versez la crème d'épinards dans une petite casserole et placez-la sur feu très doux.

3. Egouttez les spaghettis, nappez de crème d'épinards et servez immédiatement.

Source :

Aude - Le 30 janvier 2007-
Loin d'être originale, cette recette a au moins le mérite d'être rapide à préparer.
J'ai ajouté la poudre de curry sur la fin par un simple coup de tête et j'en suis très satisfaite. Cela relève parfaitement la crème d'épinards.