Blog : CuisinePop Le p'tit mot en + : Avant d'utiliser les champignons, nettoyez-les avec du papier absorbant humide. Si vous décidez de les rincer sous l'eau froide, il faudra veiller à bien les essuyer. Par contre, ne faites jamais tremper les champignons car ils deviendraient spongieux.
# Pour la pâte : # 120 g de farine complète # 50 g de beurre # 25 g de noix hachés # 1 œuf
Pour la garniture : # 200 g de pleurotes # 2 C.à s. d'huile d'olive # 1 oignon # 1 C. à c. de pulpe d'ail # 1 œuf # 15 cl de crème semi# épaisse # 50 g de gruyère râpé # 25 g de cerneaux de noix
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Préparez la pâte : Pétrissez ensemble la farine et le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à une semoule à gros grains, puis incorporez les noix hachés. Ajoutez l’œuf légèrement battu et mélangez pour former une pâte molle. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et mettez 30 minutes au réfrigérateur.
2. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une poêle. Mettez l'oignon émincé à fondre 5 minutes, puis ajoutez la pulpe d'ail et faites blondir 2 minutes en remuant.
3. Fendez les pleurotes puis, faites-les revenir dans la poêle côté lisse. Laissez cuire 7 minutes. Salez et poivrez puis laissez refroidir.
4. Dans un saladier, battez ensemble la crème épaisse et l’œuf. Ajoutez le gruyère râpé puis les pleurotes.
5. Préchauffez le four à 200°C. Tapissez un moule à tarte de papier sulfurisé. Roulez la pâte sur une surface de travail légèrement fariné et garnissez-en le moule. Versez la préparation sur le fond de tarte, parsemez de cerneaux de noix et faites cuire au four 25 minutes.
