Je fais comment ?

1. Détaillez les blancs de poireaux en rondelles et nettoyez-les. Laissez-les égoutter.

2. Dans une poêle, faites fondre la margarine et ajoutez les poireaux. Salez légèrement et poivrez. Laissez fondre à feu doux pendant 15 mn.

3. Dans un saladier, battez les oeufs. Ajoutez les carrés frais et fouettez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Versez la crème semi épaisse puis la fécule de pomme de terre et fouettez à nouveau. Ajoutez le cumin en poudre.

4. Préchauffez le four à 210°C. Tapissez un moule avec la pâte brisée. Garnissez le fond de poireaux et versez par dessus la préparation. Enfournez pour 20 mn à 210°C. Puis baissez la température à 180°C et laissez cuire encore 15 mn.

Source :

Aude - Cuisine POP-
Cette quiche est très oncteuse et rien ne manque au palais !
Je vous conseille de la passer 5 mn sous le gril de votre four pour obtenir un beau doré.
Pour confectionner vous même la pâte brisée, c'est ICI. Utilisez pour cela de la farine complète T110.