Le chocolat - Sélection 1. végétarienne

Extrait: 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Mélanger la farine, la noix de coco en poudre, le cacao et le sucre puis ajouter l'huile et l'eau avant de mélanger de nouveau. Faire une boule de pâte et l'étaler sur le plan de travail (épaisseur de 2 à 3 mm). Découper un rond.... Fond de Tarte : - 30g de farine - 15g de noix de coco en poudre - 15g de cacao amer - 10g de sucre de canne blond - 1 cuillère à soupe d'huile de...

Extrait: 1. Faites fondre, au bain-marie sur feu très doux, le chocolat avec l'huile, la crème d'amandes, la purée de noisettes et le sirop d'agave. Laissez légèrement tiédir avant d’incorporer les jaunes d’œufs. Incorporez la farine de riz et mélangez. Réservez 2. Battez.... - 150g de chocolat noir 70% - 4 c. à soupe de sirop d'agave - 4 œufs - 2 c. à soupe de farine de riz complet - 2 c. à soupe de purée de noisettes -...

Extrait: 1. Mélangez la farine de châtaigne, la farine de manioc, la fécule et le sel. Ajoutez le sucre et mélangez. Ajoutez la margarine coupée en petits morceaux et mélangez du bout des doigts. Ajoutez l'eau et pétrir la pâte jusqu'à obtenir une boule homogène. 2. Étalez.... Pâte à tarte : - 25g de farine de châtaigne - 110g de farine de manioc - 90g de fécule de pomme de terre - 1 pincée de sel - 35g de sucre de canne...

Extrait: 1. Préchauffez le four à 260°C soit un Th 8/9. 2. Mélangez ensemble les œufs entiers avec le sucre et la cuillère à soupe de farine de riz. 3. Faites fondre les 100g de chocolat noir avec la margarine végétale. Mélangez le tout ensemble. 4. Versez 1/3 de la pâte.... - 100g de chocolat noir - 8 carrés de chocolat noir - 3 œufs - 80g de sucre de canne blond - 50g de margarine végétale et un peu plus pour les...

Extrait: 1. Faites dorer les noisettes quelques minutes dans une poêle. Laisser tiédir, puis mixer pour les réduire en purée. 2. Dans un bol, mélanger le cacao, le lait et le sirop d’agave. Intégrer la purée de noisette.. - 60 g de noisettes - 50 g de cacao en poudre non sucré - 50 g de sirop d’agave - 80 ml de lait

Extrait: 1. Mélanger tous les ingrédients du cake. Verser dans un moule à cake et enfourner 30 minutes à 180°C. 2. Pour la ganache : Faire fondre le chocolat et faire chauffer la crème. Verser la crème sur le chocolat en 3 fois en mélangeant bien afin d’obtenir une crème.... Pour 24 cake pop's Pour le cake : - 125g de farine de blé T110 - 125g de beurre doux - 2 œufs - 80g de sucre de canne brun non raffiné - 5g de poudre...

Extrait: 1. Mélanger tous les ingrédients du cake. Verser dans un moule à cake et enfourner 30 minutes à 180°C. 2. Pour la ganache : Faire fondre le chocolat et faire chauffer la crème. Verser la crème sur le chocolat en 3 fois en mélangeant bien afin d’obtenir une crème.... Cette recette permet de réaliser environ 50 Cake pop's Pour le cake : - 100g de farine d'avoine - 100g de farine T110 - 3 œufs - 80g de sucre de...

Extrait: 1. Préchauffez le four à 180°. Faites fondre 1 tasse de chocolat au bain marie. 2. Battez les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Ajoutez ensuite petit à petit 1 tasse de sucre glace. Continuez de mixer pour obtenir un appareil à meringue. 3. Dans un bol.... - 1 1/2 tasse de chocolat noir, en pépites ou en morceaux - 3 blancs d’œufs - 1 1/2 tasse de sucre glace - - 1/2 tasse de cacao amer en poudre - 1...

Extrait: 1. Faire fondre le chocolat. 2. Déposer le tofu soyeux dans le bol d'un mixeur. Ajouter le chocolat fondu et mixer pendant 2-3 minutes en plusieurs fois. Le tofu ne doit plus être visible et la texture bien crémeuse. Ajouter le sirop d'agave et mixer une dernière.... - 140 g de tofu soyeux - 100 g de chocolat noir à 70% de cacao - 1 filet de sirop d'agave - 4 c.à soupe de confiture rhubarbe-cardamome

Extrait: 1. Faites fondre le chocolat. 2. Dans un saladier, mélangez le sucre et les jaunes d'œufs. Incorporez le chocolat. 3. Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation au chocolat. 4. Réservez au frais pendant 3 heures.. - 200g de chocolat noir - 6 œufs - 2 sachet de sucre vanillé